2017年12月14日木曜日

171214 シラケ餅!

 久しぶりの玄米もち
 最初は柔らかかったのに、
つくに従い弾力が!!!

なかなか、やはり玄米餅をつくのは
気力が入ります。
幻の美味しさ!
という評判の
シラケ餅!

味良し!
香り良し!
コシ良し!
汁に入れるも
きなこもちも
ヨーーーーーシ!!!!!!

あ〜今までの餅の中で
一位ですね〜
次は精米した白餅も楽しみです♪

来年の栽培予定が
悩ましい。。。。
これで作りやすかったらよかったのに、、、
長すぎんねん。。。

2017年12月9日土曜日

171209 雪




雪が降ったり

コージ作ったり

かつおぶしを削ったり

卵を生み始めたり

2017年11月21日火曜日

171121 ハッピー新米

 今までで一番熟れて収穫したハッピー
ですが、
籾摺りしたら相変わらず
緑米も存在!
このカテキンぽい香りが、ハッピーの味!
ですかの〜

試食した感じは
ハッピーも7点という感じです。

今年はどの米も
良からず、悪からず、
安定の7点!!!
がうちの評価ですが
皆さんはどうでしょう?

2017年11月19日日曜日

171119 イエローブラウニーcello



二号機完成。

なかなか良いです。

これでようやく一号機の治療に入れます。


2017年11月18日土曜日

171118 食味

今年のお米の食味は????

と聞かれても、難しいですが、

例えば、
今年は柿の味が悪かったです。
庭の富有柿に点数をつけるとしたら
10点満点中5点という感じでしょうか。

そういう感じでいうと
今年のうちの米は?

満点、というのがどういうのかはわかりませんが
今まで栽培してきたものと比べると
ササニシキ7点
亀の尾も7点
といった感じでしょうか。



好みの品種や
人それぞれの炊き方で
味は大きく変わるので
主観的な点数をつけてみましたが
参考になるでしょうか?


ハッピーはまだ食べてないので
またそのうち報告を。